Elena | postres | más de 9 años

receta de galletas de pasas por Elena

ingredientes (para 8 personas)

  • 2 huevos
  • 200 gramos de harina integral
  • 190 gramos de azúcar moreno
  • 110 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 1 sobre de levadura
  • 3 cucharadas de leche
  • 80 gramos de pasas
  • 1 cucharada de sésamo opcional

instrucciones (90 min)

Mezclar los huevos, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada. Añadir las 3 cucharadas de leche.
Tamizar la harina, levadura, canela y vainilla y la nuez moscada agregar a la mezcla.
Añadir la pizca de sal.
Poner y remover con las pasas.
Dejar reposar durante una hora en la nevera.
Precalentar el horno 200º .
Poner la masa en la bandeja encima de papel de horno en pequeñas porciones bien separadas y apalstar un poco.
Espolvorear con sésamo los montocitos de masa y hornear 14 minutos, retirar del horno cuando los bordes están dorados pero aún siguen blanditas.

Dejar reposar en una rejilla hasta que estén frías.