receta de arroz al curry con gambas por arctarus

ingredientes (para 4 personas)

  • 200 gramos de arroz
  • 1 cebolleta
  • 250 gramos de gambas peladas
  • 1 cucharadita de curry
  • sal

instrucciones (20 min)

Sofreímos la cebolleta cortada en trozos pequeños con un poco de aceite y sal.

Cuando la cebolleta esté blanda añadimos el arroz, sofreímos unos instantes y mojamos con el doble de volumen de caldo o de agua que de arroz (por un vaso de arroz, dos de agua o de caldo).

A continuación añadimos la cucharadita de curry, un poco de sal y dejamos hervir a fuego suave durante 15 minutos.

Seguidamente agregamos las gambas y un poco de perejil picado y sacamos del fuego dejando reposar durante 5 minutos con la tapa puesta y fuera del calor.

Servimos en el momento.

comentarios

Javier Muñoz

Ja! Yo lo hago casi igual. Pero añadiendo un poco de pimiento rojo: http://twitpic.com/p9kqc

hace más de 9 años