ingredientes (para 4 personas)
- 250 gramos de espaguetis
- 200 gramos de carne picada
- 1 cebolla
- 1 tallo de apio
- 1 zanahoria
- 200 gramos de tomate triturado
- ½ vaso de vino tinto
- queso parmesano rallado
- agua
- aceite de oliva
- sal
instrucciones (20 min)
Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el apio, todo bien picado. Se añade la carne picada, se sala y se da unas vueltas para que se rehogue bien. Se le añade el vino tinto y se deja cocer unos 5 min hasta que el caldo esté casi consumido, entonces se añade la salsa de tomate y se deja cocer durante unos 10 min, y ya se tiene la salsa.
Por otro lado se cuecen los espaguetis con un poco de sal, y cuando estén listos se mezclan con la salsa y se espolvorea por encima con el queso parmesano rallado.