toscallita | postres | más de 4 años

receta de brownies por toscallita

Ingredientes (para 10 personas)

  • 200 gr de chocolate fondant
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de harina
  • 9 cucharadas de azúcar
  • 90 gr de mantequilla
  • 50 gr de nueces
  • 1 cucharada de café soluble

instrucciones (60 min)

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría o microondas (al gusto. Yo lo hice al baño maría). Añadimos el café soluble. Removemos bien. Añadimos las nueces. Reservamos.
Batimos las claras de los huevos a punto de nieve. Reservamos.
Batimos el azúcar con las yemas de los huevos. Una vez "blanquee", añadimos la mezcla al chocolate. Removemos bien. Añadimos la harina. Mezclamos.
Incorporamos las claras con movimientos envolventes, para q no pierda esponjosidad.

Volcamos la mezcla en un bol rectangular forrado con papel de horno. Metemos durante 25 min a 180º. Cuando esté listo dejamos enfriar.

Servir en cuadraditos individuales, con bolita de helado de vainilla y bañado con chocolate derretido (yo uso el chocolate con leche q venden en el lidl ... q está de vicio!!! pero si sois más chocolateros os quedará perfecto con un chocolate tipo valor o nestle para postres... ;P)

espero q disfrutéis como enanos!! :)

NOTA:: como siempre, mis recetas y truquitos gracias a Ana de "Cocinando entre olivos" (@anaentreolivos)