receta de tarta de pollo y brócoli por toscallita

Ingredientes (para 5 personas)

  • 200 gr de brócoli
  • 2 filetes de pollo (pechuga o contramuslo. al ...
  • 3 huevos
  • 1 vasito de leche
  • 1 paquete de masa quebrada
  • 1 paquete de queso rayado (yo usé el que viene con me...
  • pimienta
  • sal gorda

instrucciones (60 min)

En realidad, la receta que copié decía como hacer la masa quebrada, pero si no tenéis tiempo lo mejor es comprarla ya hecha. Yo utilicé la masa de La Cocinera.

Primero de todo ponemos la masa quebrada en un molde redondo (preferiblemente como el de la foto). Amoldamos, pinchamos el fondo varias veces con un tenedor para que no se nos hinche, y metemos al horno (precalentado) a unos 200º durante 5 min. (no demasiado para que no se queme después).

A parte, vamos cociendo el brócoli (5 min de cocción) y salteamos el pollo en una sartén (antes hecho tiras). Dejamos enfriar.

Mientras, batimos los huevos junto con el vasito de leche. Añadimos la sal, la pimienta, la mitad de la bolsa de queso rayado, el brócoli y el pollo.

Volcamos la mezcla en la masa que tenemos reservada y horneamos a unos 200º durante 20 min. En realidad el tiempo es aproximado. Lo que hay que ir vigilando es que la mezcla se cuaje.

Cuando casi esté cuajada del todo (podemos comprobar pinchando con un cuchillo y ver que está esponjosa), cubrimos con la otra mitad del queso rayado y dejamos gratinar (otros 10 min aprox.).

Cuidado al servir recién hecho, no os vayáis a quemar!! que guarda mucho el calor!! ;P

NOTA :: en vez de brócoli y pollo se puede hechar cualquier ingrediente al gusto!!