receta de tarta de santiago por toscallita

Ingredientes (para 8 personas)

  • 250 gr de azucar
  • 250 gr de almendra molida
  • 5 huevos
  • 1 chorrito de amaretto
  • 1 cucharadita de canela
  • piel de limón
  • azúcar glass para decorar

instrucciones (60 min)

Para que el azúcar coja el gusto al limón, se pueden pasar ambos por la picadora a máxima potencia (el azúcar quedará algo pulverizada, pero con todo el aroma).

Se echan los huevos y se bate. Después echamos la almendra, el amaretto y la canela(estas medidas dependen de lo dulce que queráis la tarta. Si no os gusta demasiado empalagosa, echad poca canela...). Se mezcla todo con las varillas y volcamos al molde.

Precalentamos el horno y metemos la mezcla a 170º, calor circular y aire, durante 25-30 min, hasta que se dore la superficie.

Cuando haya enfriado, desmoldamos y espolvoreamos con el azúcar glass. Yo improvisé la cruz de Santiago... pero hay sitios en internet desde los cuales podéis imprimirla para que no quede tan cutre.... ;P

buen provecho!!

comentarios

arctarus

Menudos postrezacos que haces últimamente, y además la tarta de santiago me encanta.

¡Madre mía, cuántas tentaciones!

hace casi 7 años

toscallita

ya!! jeje...
la verdad es q soy más de recetas saladas.. pero últimamente encuentro postres superapetitosos!! y muy fáciles de hacer...
Además, aprovecho las reuniones con los colegas para hacer estas cosillas... pq el resto del tiempo tengo q cocinar para mí sola... y no puedo innovar tanto!! ;P

hace casi 7 años