torpas | sopas y caldos | alrededor de 8 años

receta de sopa de ajo castellana por torpas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 3 dientes de ajo
  • rebanadas de pan duro
  • sal
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pimentón (opcional)
  • taquitos de jamón
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 litro de agua

instrucciones (15 min)

Se pone aceite en una cacerola y se dora el ajo cortado en láminas. Se retira el ajo y se fríen las rebanadas de pan en el mismo aceite. Se puede añadir aceite si el pan lo absorbe todo. Se retira el pan y se fríe una cucharada de pimentón (retirar enseguida para que no se queme). Se pone todo de nuevo en la cacerola, se añaden el agua, la sal y los taquitos de jamón y se deja cocer unos 5 minutos. Cuando el agua hierve, se echa el huevo. Se remueve un poco y ya está listo para servir.