inma | huevos y lacteos | alrededor de 7 años

receta de tortilla de chorizo por inma

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 huevos
  • 2 patatas medianas
  • 2 cebolletas
  • aceite
  • sal
  • 5 choricitos

instrucciones (40 min)

Pelamos las patatas y las picamos en daditos.

Picamos las cebolletas y las ponemos a rehogar, cuando estén pochadas añadimos las patatas y dejamos que se frían lentamente.

Mientras, batimos bien los huevos y picamos los choricitos en trozos pequeños.

Cuando las patatas están bien cocidas, escurrimos el exceso de aceite y añadimos los trocitos de chorizo y le damos unas vueltas en la sartén. Después se añade la mezcla a los huevos y se remueve bien.

Vertemos la mezcla en la sartén caliente y dejamos que se cuaje por un lado. Cuando esté por ese lado se le da la vuelta con ayuda de un plato y se deja que se cuaje por el otro.

Listos :D esta variante de tortilla de patatas es un homenaje.