inma | postres | alrededor de 7 años

receta de tarta de cerveza negra por inma

Ingredientes (para 6 personas)

  • 300 mililitros de cerveza negra
  • 250 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de cacao en polvo
  • 400 gramos de azúcar
  • 350 mililitros de nata
  • 2 huevos
  • 250 gramos de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 300 gramos de queso de untar
  • 150 gramos de azúcar glas
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

instrucciones (90 min)

Primero, precalentaremos el horno a 180ºC.

Mezclaremos los ingredientes para la masa (el azúcar, 150 ml de nata, el harina, el cacao, el bicarbonato y la cucharadita de esencia de vainilla). Mientras, calentamos la cerveza con la mantequilla y lo dejamos templar. Cuando se enfríe añadimos los huevos y se agrega al resto de ingredientes, mezclándolos todo muy bien.

Vertemos esta mezcla sobre un molde de horno engrasado y lo metemos al horno unos 40 minutos. Cuando al introducir un palillo en la masa, salga limpio, el bizcocho estará listo.

Cuando el bizcocho esté cocido se saca del horno y se deja enfriar.

Para hacer la cobertura de la tarta (frosting) mezclaremos en el vaso de la batidora: el queso de untar, el azúcar glas y 200 gr de nata montada.

Cuando tengamos una mezcla homogénea la añadimos sobre el bizcocho frio....
....y listo!

Esta tarta está riquísima, aunque es una bomba de relojería, así que sólo es para ocasiones especiales :D.