receta de bizcocho de pistachos por inma

Ingredientes (para 3 personas)

  • 3 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 85 gramos de azúcar
  • 65 gramos de harina
  • 50 gramos de pistachos
  • ½ cucharadita de levadura

instrucciones (40 min)

Se separan las claras y las yemas y se baten las yemas con el azúcar, mantequilla, harina, levadura y una pizquitina de sal.

Montar las claras y mezclar con cuidado con el resto de la masa.

Retirar un cucharón de esta masa y reservar. Picar muy finamente los pistachos y mezclar con el resto de la masa.

Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar un molde de horno con mantequilla y verter primero el cucharón de masa sin pistachos y sobre ella la masa con pistachos.

Meter al horno 10 minutos y después bajar la temperatura a 180ºC. Hornear durante 20 minutos.... y listo!

riquísimo! ^-^