receta de revuelto de espinacas, setas y gambas por inma

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 huevos
  • 150 gramos de espinacas
  • 200 gramos de setas
  • 100 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite de oliva

instrucciones (15 min)

Se sofríe el diente de ajo cortado en láminas en un poco de aceite y se rehogan las espinacas, gambas y por último las setas, cuando están pochados se echa sal y se esclafan (estrellan) los huevos, se revuelve bien hasta que se cuajen y listo!

Se puede acompañar el revuelto con unas tostaditas de pan para mojar.

un revuelto rico y sano Ü