receta de empanadillas de morcilla por inma

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 paquete de obleas de empanadillas
  • 1 morcilla de Burgos
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • perejil

instrucciones (20 min)

Se pica la cebolla muy finita y se pone a pochar con un chorrito de aceite (OJO: no echar demasiado, porque al añadir luego la morcilla, ya soltará ella su grasa). Cuando esté pochada, se le añade la morcilla de Burgos desmenuzada y sin piel, para sofreirlo todo junto.

Mientras tanto se pone el horno a precalentar (170ºC).

Cuando el sofrito esté listo, ajustar la sal, añadir el perejil picado y retirar del fuego. Ahora es el momento de hacer las empanadillas, poniendo una pequeña cantidad del sofrito en el interior del hojaldre y sellándolas con ayuda de un tenedor.

Cuando las empanadillas estén hechas se ponen en la bandeja del horno (preferiblemente sobre un papel de horno) y se pintan con huevo batido para que se doren. Se meten al horno y se deja subir el hojaldre (tarda unos 10-15 minutos).

Y listo! es una receta similar a la que ya colgó Elena de su pastel de morcilla y manzana, pero es muy sencillita y resultona.

A disfrutar Ü

comentarios

toscallita

buenísimas!!
Yo las preparé con morcilla de arroz y piñones!! mmm....

hace más de 8 años