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receta de arepas por irenet

Ingredientes

  • 1 taza de harina de arepa (de maíz blanco precocida)
  • 1 taza de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal

instrucciones (20 min)

Las arepas son unas tortas gruesas que se pueden rellenar de lo que sea: queso, jamón, verduras, frijoles o simplemente un poco de mantequilla.

Mezclamos el agua, previamente salada, y la harina para formar una masa. Recomiendo la marca P.A.N, que se vende en todo supermercado latino que se precie. En Mercadona también la tienen.

La mezcla debe quedar manejable, esponjosa pero que no se deshaga al formarla.

Formamos bolitas de masa Yo las hago de unos 3 cm de alto, pero pueden ser más grandes o más pequeñas.

Aplastamos las bolitas en discos de un centímetro y medio de grosor, aprox. El tamaño depende de la bolita de masa.

Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos cada arepa. La idea es que por fuera queden firmes, que suene un poco a hueco si le das un golpe ligero con un cubierto.

¡Ya está! Las puedes meter en el horno unos minutos o directamente abrirlas y rellenarlas con los ingredientes que más te gusten. Un queso tipo bola o emmenthal con salteado de pimiento rojo y cebolla por ejemplo.