receta de mermelada de pimientos rojos por Elena

Ingredientes (para 10 personas)

  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 600 gramos de pimientos rojos
  • 1 limón su zumo

instrucciones (90 min)

Cortar los pimientos en trozos.
En un cazo, ponerlos con el azúcar, el zumo de limón y un par de cucharadas de agua, cocer durante unos 90 minutos, dejándolo el tiempo necesario para que quede con la consistencia deseada.
Esta mermelada sirve para acompañar quesos y carnes.

comentarios

arctarus

Yo tengo una receta parecida pero que utiliza pimientos rojos asados para hacer la mermelada y que está riquísima! Me la apunto para subir.

hace más de 9 años