Elena | postres | más de 8 años

receta de cupcakes al microondas por Elena

Ingredientes

  • 120 gramos de harina
  • 75 gramos de azucar
  • 60 mililitros de leche
  • 60 mililitros de aceite
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • 100 gramos de chocolate con leche para la cobertura
  • 0 sobre de preparado flan para la cobertura
  • 1 vaso de leche para la cobertura
  • 3 cucharadas de azucar para la cobertura

instrucciones (30 min)

Mezclar los ingredientes líquidos (huevo, aceite y leche) batiéndolos.
Añadir los ingredientes sólidos ( levadura, harina y sal) y batir.
Rellenar las cápsulas (engrasadas previamente) hasta llenar 2/3 de su capacidad.
Introducir en el microondas de 3 en 3 durante 2 minutos a 500W.
Hay que tener cuidado con los tiempos puesto que las microondas siguen actuando un par de minutos después de haberlo apagado y si nos pasamos pueden quedar duras.
Derretir el chocolate en un cazo con la mitad de la leche y usar la otra mitad para diluir el contenido de medio sobre de preparado para flan.
Cuando la mezcla comience a hervir, añadir el preparado para flan y el azúcar, remover brevemente hasta que comience a espesar. retirar del fuego.
Cuando las cupcakes estén cocidas, cubrir con una gruesa capa del preparado y decorar con fideos de chocolate.