receta de bonito con tomate fácil por Elena

Ingredientes (para 2 personas)

  • 400 gramos de atún en dado o bonito
  • 1 bote de tomate estilo casero
  • 1 media de cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • harina
  • sal
  • ajo en polvo (opcional)
  • 50 gramos de pimiento rojo

instrucciones

Espolvorear el atún con sal, ajo en polvo y harina. Freír en el aceite caliente durante unos minutos hasta que cambie de color por todos los lados.
Retirar el pescado y añadir la cebolla picadita en el aceite (añadir un poco más si es necesario) remover un poco y añadir el pimiento picadito (en su caso) dejarlo hasta que la cebolla se ponga transparente y el pimiento blandito, añadir tomate al gusto y dejarlo un par de minutos más.
Podemos pasar la salsa por el chino o dejar los trocitos.
Reincorporar el bonito a la cazuela y dejarlo a fuego lento durante unos minutos más.