Elena | aves y caza | alrededor de 8 años

receta de pollo cremoso con setas por Elena

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kilo de pollo
  • 300 gramos de setas de cardo
  • 400 mililitros de nata ligera
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla

instrucciones (30 min)

Picar la cebolla muy fina y las setas. Cortar el pollo en trozos.
Fundir la mantequilla en una sartén, pochar la cebolla, añadir el pollo cortado y salpimentado, añadir las setas, cuando estén blanditas, añadir el vino blanco, dejar evaporar.
Echar en ese momento la nata (y en su caso, la pastilla de caldo desmenuzada) y dejar cocer hasta que espese.
Añadir el queso al final y un poco de pimienta, remover y servir acompañado de patatas fritas, puré de patata, pasta...