receta de ternera con pimientos verdes por Elena

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kilo de ternera en tiras
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento verde
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de maizena
  • 1 pizca de sal

instrucciones (20 min)

Salar la carne cortada en tiras.
Picar la cebolla.
Hacer tiras el pimiento verde.
Echar el aceite en una cazuela y freír la carne hasta que esté doradita.
Retirar la carne y reservar.
Echar la cebolla en la sartén y 2 minutos más tarde, también el pimiento verde. Cuando esté blandito, añadir la carne con su juguito, darle unas vueltas, después añadir la pastilla de caldo.
Dejar cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando haya reducido la salsa, sacar medio vaso de la misma y diluir en él la maicena, cuando esté diluída añadir a la cazuela y dejar cocer otros 5 minutos.