receta de pastel de morcilla y manzana por Elena

Ingredientes (para 6 personas)

  • 1 morcilla de burgos
  • 1 plancha de hojaldre
  • 2 manzanas
  • 200 mililitros de nata
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 chorrito de aceite

instrucciones (45 min)

Forrar un molde con papel de horno y colocar encima la masa, picarla con un tenedor, colocar otra hoja de papel encima y colocar un poco de peso sobre ella.
Meter en el horno durante 10 minutos a 180º.

Mientras pelar las manzanas, una la cortas de gajos, reservamos la otra. Quitarle la piel a la morcilla y freírla con un poco de aceite y la manzana en gajos, dejar hacerse durante unos minutos.

Hacer un batido con los huevos, la nata y la manzana que habíamos reservado (sin el corazón ni las pepitas) hasta que quede cremoso, salpimentar.

Sacar la masa del horno, y le retiramos el peso.

Mezclar el contenido de la sartén con la mitad del batido. Echar la mezcla encima de la masa y cubrir con el resto del batido.

Meter la tarta en el horno a 180º hasta que cuaje.

comentarios

inma

Que buena pinta de verdad!
esta hay que hacerla :)

hace casi 9 años