atunara | postres | alrededor de 8 años

receta de pastel de zanahorias por atunara

Ingredientes (para 8 personas)

  • 1250 gramos de zanahorias
  • 750 gramos de azucar
  • 300 gramos de coco rallado
  • 400 gramos de galletas Tipo María

instrucciones (60 min)

Se pelan y cortan las zanahorias, se cuecen con una pizca de sal y cuando están tiernas se pasan por el pasapuré, agregamos el azúcar, un paquete y medio de coco (200 gr.) y media taza de agua, volvemos a cocer hasta que el agua se consuma.
Una vez terminada, ponemos en un recipiente redondo una capa de galletas y otra de zanahorias sucesivamente, cubrimos con papel albal y ponemos bastante peso encima, cuando está fría desmoldamos y cubrimos con el coco restante.

comentarios

inma

UUUMH!
q rica :)
GRACIAS!!

hace alrededor de 8 años

arctarus

Una de mis favoritas. Todavía estoy saboreandola!

hace alrededor de 8 años

analfabetadeslenguada

Una maravilla! Por fin la he hecho y he triunfado.
Navidades americanas

hace más de 6 años

arctarus

Muchas gracias analfabetadeslenguada, me alegro que te gustara.

Un saludo.

hace más de 6 años