receta de almejas a la marinera por atunara

Ingredientes (para 5 personas)

  • 1 kg de almejas
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de pimentón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

instrucciones (30 min)

Lavar muy bien las almejas, desechando las que estén abiertas.
Dejarlas un rato en un recipiente con agua y sal.
Coger una cazuela y poner el aceite a calentar, sofreír los ajos picados y seguidamente la cebolla troceada y la hoja de laurel.
Agregar las almejas cuando el sofrito este en su punto, remover y agregar el vaso de vino y la cucharadita de pimentón.
Tapar y dejar unos quince minutos hasta que la salsa reduzca.