receta de huevos rellenos por atunara

Ingredientes (para 4 personas)

  • 4 huevos
  • 1 lata de atún (80 gramos)
  • 2 cucharadas de mahonesa (sopera)
  • lechuga
  • 1 lata de aceituna

instrucciones (30 min)

Cocer los huevos durante doce minutos, retirar y dejar enfriar. Cuando estén fríos pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Preparar un cuenco, donde vaciar las yemas de los huevos y agregarle la lata de atún y mezclar con la mahonesa (se puede poner vinagre al gusto). Rellenar los huevos con la mezcla obtenida. Emplatar con un fondo de hojas de lechuga y decorar con unas aceitunas sin hueso.
Enfriar en el frigorífico.