receta de merluza con salsa de tomate y champiñones por asialillo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 rodajas de merluza fresca
  • 250 gramos de tomate triturado si lo trituras tú mejor, pe...
  • 300 gramos de champiñones enteros, mejor
  • 1 pimiento rojo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cebolla
  • 1 puñado de piñones
  • 1 pizca de eneldo

instrucciones (45 min)

por pasos:
1. Echarle sal a las rodajas de merluza. Una pizca bastará. Dorarlas en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Una vez doradas, retirar las rodajas y guardarlas para luego.
2. Picar la cebolla en cuadraditos pequeños y sofreirla en la cazuela de la merluza. Añadir el pimiento rojo (cortado en tiras) y sofreír un poquet. Sumar a esto los champiñones (cortados en láminas).
3. Cuando esté sofrito, añadir el tomate y lo dejas cocer a fuego lento 25 minutos. Añadir el laurel, 1 pizca de eneldo y una pizca de sal.
4. Añadir la merluza y dejarla hacerse 10 minutos a fuego lento. Tapar la cacerola.
5. A disfrutarlo antes de que se enfríe!!!