receta de tortillitas de camarones por arctarus

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 gramos de camarones
  • 100 gramos de harina de garbanzo
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1 rama de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 cuchara de aceite de oliva
  • sal
  • agua

instrucciones (15 min)

Se mezcla las dos harinas y la sal en un recipiente grande, se añade agua hasta convertirla en una masa homogénea, entonces se añade la cebolla y el perejil bien picaditos. Finalmente añadimos los camarones, preferentemente vivos y se mezcla.

En una sartén grande, echamos el aceite de oliva generoso y se va echando la mezcla a cucharadas. Cuando esté doradita por ambos lados se saca de la sartén y se pone sobre un papel de cocina para que absorba el aceite.

¡Y a disfrutar!