arctarus | patatas | más de 9 años

receta de pastel de carne por arctarus

Ingredientes (para 4 personas)

  • ½ Kg de patatas
  • 400 gramos de carne picada de cerdo y vacuno
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 250 ml de leche
  • queso parmesano rallado
  • ½ vaso de vino tinto

instrucciones (40 min)

En una olla con agua cocer las patatas durante 15 min.

Mientras tanto en una sartén sofreir los dientes de ajo y la cebolla. Cuando esté doradita se añade la carne, se le da un par de vueltas hasta que se fría bien y entonces se cubre con el vino tinto y se deja cocer hasta que se consuma casi todo el caldo.

Una vez cocidas las patatas se prepara el puré, se machacan las patatas en un recipiente grande, se añade una cucharada de mantequilla y un vaso de leche y se machacan las patatas hasta que queden bien mezcladas. Finalmente se le añade una pizca de sal.

En un recipiente para horno, se cubre el fondo con una capa de puré de patatas, luego otra de carne picada, encima el resto del puré, y por último se cubre con el queso parmesano rayado. Se introduce en el horno previamente calentado a unos 200º durante 15 min y se sirve. :D