receta de pollo en salsa de champiñones por arctarus

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kilo de pollo en trozos no muy grandes
  • 150 gramos de champiñones
  • 1 sobre de crema de champiñones de 4 raciones
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cebolla
  • aceite
  • hoja de laurel
  • ramita de tomillo
  • ramita de perejil
  • agua
  • sal

instrucciones (45 min)

En una cacerola, calentar un poco de aceite, freír el pollo por tantas y reservar en un plato.

En ese mismo aceite pochar la cebolla bien picada y volver a incorporar los trozos de pollo.

Mientras tanto, disolver la sopa en un cazo con el vaso de vino y agua caliente hasta cubrir la cantidad indicada en el sobre. Se vierte sobre la cacerola por encima del pollo y se añaden las especias. Se cubre con una tapadera y se deja cocer unos 35 min.

Por otro lado, lavamos los champiñones, los cortamos en trozos no muy grandes asegurándonos de eliminar las partes con tierra, y se incorporan a la cacerola con el pollo y la salsa.

Para servir se puede acompañar con arroz y un poco de sala por encima!