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receta de snacks de arroz inflado por arctarus

Ingredientes (para 4 personas)

  • 200 g de arroz
  • 1 litro de agua
  • aceite de oliva
  • pimentón dulce
  • pimienta negra
  • sal

instrucciones (60 min)

Hervir el arroz en un cazo con 1 litro de agua salada a fuego lento durante 40 minutos, hasta que el arroz se haya absorbido toda el agua y se deshaga.

Triturar el arroz en la batidora hasta que no tenga grumos e introducir la masa resultante en una manga pastelera.

Dibujar figuras variadas sobre un papel vegetal y dejar secar durante unas 24 horas. Deben quedar completamente secas y duras.

Finalmente, se fríen en una sartén con un poco de aceite de oliva, retirandolos en el momento ya que se inflan y salen a flote, y se van dejando sobre papel de cocina absorbente.

Espolvorear un poco de pimentón dulce o pimienta negra sobre los snacks y servir.