receta de lomo de cerdo en salsa de cebolletas por arctarus

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kilo de lomo de cerdo
  • 4 cebolletas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta

instrucciones (30 min)

En una olla a presión echar un poco de aceite, esperar a que esté bien caliente y dorar el lomo de cerdo.

Cuando esté bien dorado, se saca de la olla y en el mismo aceite se echan los dientes de ajo y las cebolletas bien picadas. Se dejan que se vayan dorando y cuando comiencen a ponerse transparentes se vuelve a introducir el lomo, se cubre de agua y se cierra la olla a presión. Se deja cocer el lomo durante unos 10 min dependiendo de la olla.

Una vez el lomo esté cocido, se vuelve a sacar de la olla y se filetea. Por otro lado batimos la salsa restante para que quede bien fina y si fuera necesario se deja cocer un rato más para que espese.

Se sirve los filetes de lomo con un poquito de salsa por encima y de acompañamiento qué mejor que unas patatas fritas :)

comentarios

manu

Esa foto es mía majete :-D

hace casi 10 años

arctarus

cierto! y menuda foto que hiciste! y anda que no estaba rico el lomo :D~~

hace casi 10 años